死生契阔

胸嵌宝镜,已成逆鳞。

蛟龙大院(春-中)

专门求助了东北亲友团,她们说东北年夜饭的特点一是硬,二是量大

北京的春天短...再写一章应该能写完=x=


大年三十一大早,李懂就跟着高大爷,去稻香村买百果年糕。

所谓百果年糕,就是江米年糕里掺了干果和蜜饯:干果是核桃仁、瓜子仁,蜜饯是青梅、冬瓜条、山楂条、糖玫瑰。整块的买回去,切厚片,用最小的火,煎出金黄焦脆的外壳,里面又甜又软又黏,咬一口都能拉出丝来。

他们到得够早的了,人家都还没开门,可门口已经排起了长队。

北京风俗,大年初一早上,要“吃年糕,年年高”,可大年三十熬了一宿,谁不想睡个懒觉呢?所以都得提前置办好。

好不容易买到了百果年糕,再约(yao1)点萨其马,约点枣糕,约点牛舌饼,春节期间的早饭就都有了。

回到家里正收拾呢,陆琛推门进来了,看见萨其马眼睛一亮:红萨啊?稻香村的?毫不客气的掰了一块,一边吃还一边嘟囔:还是咱这萨其马正宗!就超市里卖的那种膨化的,也配叫萨其马么?!

李懂拍掉他伸向第二块的魔爪:什么叫红萨?

陆琛悻悻的:用红糖做的就叫红萨,用白砂糖做的就叫白萨咯。我爱吃红萨,不那么甜,炸的时候火候也大些,吃起来更焦脆——懂事儿咱下回还买这个呗!


因为高大爷一直是一个人,所以大家都习惯了,年夜饭陪着高大爷一起吃。

徐宏自不必说,杨锐做饭也是一把好手,两人早早排好了菜单。陆琛光会吃不会做,拿着菜单点点戳戳:这个好吃!这个也不错!

李懂心知自己的厨艺,在这种时候完全不够看的,于是主动请缨,负责准备食材。上午从稻香村回来,他又跑了趟早市,买菜买肉,中午随便对付了一口,吃完睡个午觉,养精蓄锐,准备晚上切堆儿。

年夜饭素菜少,所以其实也没用他切什么,就拌了几样小凉菜:大拌菜、蓑衣黄瓜、皮蛋豆腐、金糕梨丝。

热菜都是荤的:杨锐的宫保鸡丁、香酥鸭,徐宏的干烧黄鱼、油焖虾,再加上高大爷的糖醋里脊、葱爆羊肉,鸡鸭鱼肉都齐了。

十个菜陆陆续续上了桌,佟莉张罗着给大家倒饮料、倒酒:满上满上!

李懂帮忙摆碗筷:石头哥还没回来?

佟莉也很无奈:值班呢,走不开,待会给他送点过去。


陆琛说得没错,几道硬菜样样好吃。

高大爷摸着下巴,面色微红:今年高兴!懂事儿回来了,还能留在北京过年!说着端起小酒盅,“滋儿”的抿了一口,又重复了一遍:我是真高兴啊!

李懂笑了,轻轻按下高大爷的酒盅:您看您,说的这是哪儿的话?以后有机会,我还回来陪您过年!

明明不是一家人,也不是一辈人,可不知怎么回事,这一刻,他竟觉得高大爷有几分像他爷爷;说话间,也不自觉的带上了在爷爷面前惯用的动作和语气。

余光瞥到佟莉匆匆扒了几口菜,李懂忙将头转向她那边:莉姐别急,慢慢吃,石头哥的菜我留好了,装在保温饭盒里,保证凉不了。

佟莉又是意外又是感动,胡撸了一把他的脑袋:好小子,没白疼你!

陆琛抽空瞄了眼手机,稀奇的“咦”了一声,众人纷纷扭头看他,他摆摆手:你们吃你们吃,我去接一下庄羽。

说着随手抓了件羽绒服,也不管是谁的就往身上一披,脚忙不迭的往外走,嘴上可一点不饶人:该!老家石家庄的了不起啊,不麻利儿的买票,三十照样回不去~


不多时,屋门一开,陆琛一把把庄羽推进来。

庄羽的鼻尖都冻红了,有些扭捏的摸摸后脑勺:大过年的,打扰了……

一桌人七嘴八舌:这打扰什么呀,就添副碗筷的事儿!……人多好啊,人多热闹!……快把衣服脱了,暖和暖和!

说话间,腾地方的腾地方,搬椅子的搬椅子,拿餐具的拿餐具。

佟莉倒了杯热水端给他:先喝口水,别压住凉气。

庄羽接过杯子,暖着手,嘘着脸,挨着陆琛和李懂坐下了。

他虽与众人相熟,但像这样围坐在一起吃饭还是头一次,多少有点紧张,也不好意思夹远处的菜,就紧着手边的吃。

陆琛看着他吃了几口,突然觉得不对:你怎么吃起羊肉了?

庄羽头也不抬:怎么会,我是不吃羊的啊。

陆琛噎了一下:……但是你现在吃的就是羊啊。

庄羽实力拒绝:哪有!这是牛!

陆琛用求助的目光看向李懂,李懂小小声:怎么说呢琛哥,排的菜单你也见过,上面就没有牛肉……

庄羽被他俩烦到不行:牛牛牛!就是牛!我还不知道羊什么味?!


吃完饭收拾了桌子,陆琛刷碗,佟莉去给张天德送饭,杨锐、徐宏陪着高大爷看电视,庄羽算是半个客人,也在一旁陪着,李懂铺开案板剁馅儿,准备包饺子。

剁好了馅儿出来,发现手机呼吸灯一闪一闪的,有个未接来电。是顾顺。

李懂正要拨回去,手机“嗡”的一震,进来条微信。

是一张照片:一个巨大的桌面上,摆满了大大小小的盘子——红肠、烧鸡、肉皮冻、烤猪蹄、酱肘子、锅包肉、排骨炖豆角,小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖豆腐、酸菜汆白肉、水煮对虾、清蒸鲈鱼、红烧带鱼、蒜薹炒肉丝、尖椒炒鸡蛋、拔丝地瓜,还有两个一看就是凑数的绿叶菜。

紧跟着又是一条文字:没跟哥来东北,亏了吧?

李懂不理他:你家几口人?

顾顺答得干脆:三。

李懂震惊了:……那得吃到什么时候去?

说起这个顾顺也有点沮丧:差不多够吃到我回北京了。

李懂简直不知该说什么好:……不会坏吗?

顾顺好像听到了什么笑话一样:坏?这边冬天基本就不用冰箱了,搁外面冻得比冰箱还瓷实呢。


顾顺到底还是又打了电话过来,问他:你春节怎么过啊?

李懂想了想:明天约了星哥,去逛厂甸庙会,后面再说吧。

顾顺“啧”了一声:还真有人愿意陪你幼稚。想了想又说:北京那些小吃,什么卤煮啊炒肝啊爆肚啊,都是动物内脏,你又不吃,别跟着瞎凑热闹。还有豆汁和焦圈,我劝你也别尝试了。

李懂从善如流:我知道,我就看看,不乱吃东西——没事挂了吧,我要看春节晚会了。

顾顺难以置信:春晚你都能看得这么起劲?

李懂懒得理他,正要收线,又听到顾顺叫他:懂儿~

顾顺平时说的是很标准的普通话,没想到一回到东北,就跟被环境同化了似的,自然而然的带上了儿化音,听起来随意又亲昵。

他“嗯”了一声。

顾顺的声音里透出几分笑意:过年好!

李懂也不自觉的笑起来:过年好!


杨锐调馅儿,徐宏擀皮儿,大家七手八脚包好了饺子,摆了满满三盖帘儿,就等着头十二点下锅了。李懂想起顾顺说的,东北包饺子都是200个起,还至少是4种馅儿的,忍不住想笑。

这里是平房密集区,禁放烟花爆竹,所以他们几个年轻爱热闹的,也只能听着铺天盖地、震耳欲聋的爆竹声,看着远方天际处腾起的一朵朵烟花,过一个简易版的除夕。

张天德风尘仆仆,踩着十二点的钟声进了二门。

佟莉埋怨他:掐着点儿回来的吧?净等着吃现成的!

高大爷不以为意:来得早不如来得巧,快洗洗手,坐下吃饺子。

雪白滚胖的饺子,里面是猪肉三鲜馅儿,蘸上腊八醋和小磨香油,入口鲜香,还有点微微的甜味。李懂在美国家里,也常常能吃到饺子,可不知道为什么,就觉得北京的饺子格外好吃。

老话儿讲:好吃不过饺子,舒服不过倒着。吃过饺子,喝过饺子汤,电视里也正好演到了《欢乐今宵》的大合唱——下一个节目,就该倒着了。

李懂躺在床上,听着窗外渐渐稀落的爆竹声,心里一幕幕回想着这半年多以来在北京度过的日子,和在北京遇到的人,觉得幸福又踏实。

想着想着,就迷迷糊糊的睡了过去。

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